Ce n’était plus possible financièrement » : très connu en Gironde, Le Cochon Volant ferme deux restaurants

Celui des Capucins, à Bordeaux, est toujours ouvert mais son propriétaire souhaite le vendre.
À Langon, en Sud-Gironde, il s’était taillé une stature d’institution en à peine dix ans. Sur la porte du Cochon volant, place du Général-de-Gaulle, « à vendre » s’affiche en gros tandis que le trottoir sur lequel s’étalait la terrasse reste désespérément vide.