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Montpellier : placé en redressement judiciaire, l'Arbre Blanc reste ouvert au public

Montpellier : placé en redressement judiciaire, l'Arbre Blanc reste ouvert au public

Par : Echo des Tribunes.com20 mars 2026
Rooftop, gastronomie accessible et rendez-vous festifs, l'Arbre Blanc, à Montpellier, relance sa saison malgré un contexte économique encore fragile.

Depuis début janvier, l'Arbre Blanc à Montpellier est placé en redressement judiciaire par le tribunal de commerce. Ouvert en 2019 dans le quartier de Richter, le restaurant panoramique L’Arbre, fondé par les chefs étoilés Charles Fontès et Éric Cellier, traverse actuellement une période difficile à cause d'un endettement.

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