
Après 23 ans chez Casino et 11 ans en tant qu’indépendant, il manquait une expérience à Jean-François Monferran, 56 ans, pour devenir un meilleur dirigeant : le passage devant le tribunal de commerce. « Il faut un degré de résilience énorme quand on connaît ce genre d’expérience et franchement je ne me croyais pas capable d’être aussi solide », témoigne-t-il aujourd’hui. C’est en tant que PDG du groupe Imalyne, une holding qui comporte sept établissements de restauration, qu’il a vécu sa première procédure collective entre août 2024 et février 2026. L’après-Covid et la crise énergétique provoquée par la guerre en Ukraine sont difficiles à gérer.