En redressement judiciaire, Jacky Gallman et son associé demandent de l’aide pour sauver Le Bouchon Alsacien
Ouvert en octobre 2025 par Jacky Gallmann, l’ancien directeur de la Brasserie Georges, et son associé Frédéric Lafay, Le Bouchon Alsacien en appelle à l’aide de leurs clients. Une campagne de financement participatif a été ouverte.
Après avoir sollicité auprès du tribunal des activités économiques de Lyon l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire, le 24 juin dernier, les deux propriétaires du Bouchon Alsacien Jacky Gallmann, l’ancien directeur de la Brasserie Georges, et Frédéric Lafay ouvrent une campagne de financement participatif pour sauver leur restaurant. Une cagnotte qui sera utilisée à 45 % pour verser les salaires du personnel.
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