Le tribunal de commerce de Bayonne a prononcé, hier, la liquidation judiciaire des 100 Marches, suite aux préconisations de l’administrateur judiciaire
Il y a d’abord eu la colère du patron des 100 Marches, repère biarrot pour noctambules branchés. Gérant de cette concession municipale, Jean-François Béraud s’est battu pour conserver un cahier des charges avec restauration et horaires de fermeture adaptés aux exigences de la nuit. Perdant 40 % de son (gros) chiffre d’affaires en raison de ces nouvelles dispositions municipales, il s’est d’abord déclaré en cessation de paiement.