« À bientôt, sous une autre forme… » : fin de 25 ans d’aventure pour cette brasserie de Cholet

Le stop ou encore du tribunal de commerce d’Angers devait tomber cette semaine. C’est stop, pour la brasserie L’Effervescence, rue Nationale, à Cholet (Maine-et-Loire). Ce mercredi 28 janvier 2026, l’affichette apposée sur la porte du commerce en redressement judiciaire depuis mi-mars 2025 le confirme. Après de nombreuses années d’engagement et de passion, nous sommes contraints de fermer notre restaurant, signe le couple de gérants. Cette décision marque la fin d’une aventure, mais pas de notre énergie, ni de notre savoir-faire.