Fondé en 2019 à Wasselonne et en forte croissance ces trois dernières années en Alsace, le service de livraison de pain à domicile Baguette Box a été placé en redressement judiciaire le 5 juillet dernier, faute d’avoir atteint la rentabilité.
De nombreuses boulangeries partenaires sont impactées. Baguette Box devait être la première société cotée à la néobourse régionale Europa. Franck Valentin est boulanger à Zellwiller. Depuis avril 2021, il fait partie des dizaines de boulangers partenaires de l’« aventure » Baguette Box.