Secteur de Haguenau Le Refuge prévoit une fermeture, les autres brasseurs confirment un marché en difficulté

Après cinq ans d’ouverture et encore plus d’années de travail pour développer le projet, c’est la fin d’un chapitre qui s’annonce. La brasserie artisanale Le Refuge, ouverte en 2021 à Haguenau, prévoit un arrêt d’activité. Son gérant Raphaël Gillet confie avoir fait une demande de cessation de paiements au tribunal judiciaire, qui sera décisionnaire de la liquidation judiciaire de l’entreprise.

« L’activité n’a jamais pris comme elle devait prendre. Il y a eu deux années où on n’était pas très loin de l’équilibre, mais je pense qu’on est arrivé sur une évolution significative des modes de consommation », explique-t-il. Malgré sa présence sur les divers événements de la ville, proposant d’ailleurs régulièrement des bières spéciales pour L’humour des notes ou, pour la première fois cette année, pour le Festival du houblon, les affaires ne sont pas bonnes. « On avait des événements qui fonctionnaient bien, mais l’offre classique du bar ne marchait pas », développe Raphaël Gillet.