Après la liquidation judiciaire, la boulangerie-pâtisserie rue du Moulin de Charleville-Mézières a un nouveau gérant

La rue du Moulin reprend de l’éclat à Charleville-Mézières. À la suite de la liquidation judiciaire et la fermeture des boulangeries Le Mont-Olympe confirmées la semaine dernière par la famille Domelier, une seule boutique a été reprise. À 25 ans, Antoine Barbe, salarié de longue date du commerce concerné, est son nouveau gérant.

« Depuis que j’ai 8 ou 9 ans, j’ai toujours rêvé d’avoir ma propre boulangerie, se rappelle le jeune artisan. Avec la liquidation, c’est arrivé un peu plus vite que prévu. » Depuis sa réouverture mercredi 19 août, le jeune homme n’a pas fermé l’œil la nuit. Entre les visites des élus de la Ville, des nombreux clients et la paperasse à gérer, difficile de stabiliser sa double casquette pour le moment. « En étant à la fois en production et gérant, je savais que ça allait être intense », tempère-t-il.