Les anciens locaux de la Distillerie du Sonneur repris au Mans, quel est le projet du sommelier Franck Bernard ?

Dans la rue du Vert-Galant, en centre-ville du Mans (Sarthe), les locaux de la Distillerie du Sonneur vont revivre. Tout juste un an après la liquidation judiciaire, le sommelier Franck Bernard va y ouvrir Gourmet Studio, un espace de dégustation autour du vin et de la gastronomie.

À la tête de Tell me Wine depuis 2014, Franck Bernard cherchait depuis des années un lieu pour son activité de dégustation et découverte du vin. L’ancienne Distillerie du Sonneur au cœur de la cité mancelle est un écrin idéal. L’entrepreneur connaît très bien les locaux de 200 m2. « C’était un lieu privilégié dans lequel j’ai animé de nombreuses dégustations ». Après la liquidation judiciaire, Franck Bernard a déposé une proposition de reprise des murs et du fonds. Son offre a été retenue.