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Nouvelle vague de redressements judiciaires à la Cité de la gastronomie de Dijon

Nouvelle vague de redressements judiciaires à la Cité de la gastronomie de Dijon

Par : Les Echos10 sept. 2026
Dix commerces de bouche de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon se sont placés en redressement judiciaire fin d'été auprès du tribunal de commerce de Dijon. Parmi eux figurent une poissonnerie, une boucherie, une fromagerie et deux restaurants.

Cette nouvelle procédure fait suite à la suspension des formations de l'école Ferrandi et à la liquidation judiciaire en avril de deux restaurants et d'un caviste exploités par Epicure Investissement.

Inaugurée en 2022, la Cité dijonnaise rencontre ainsi des difficultés similaires à celle de Lyon, fermée depuis un an et en quête d'un nouveau modèle.

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