Sarthe : la canicule aggrave les difficultés financières des restaurateurs manceaux

Plusieurs restaurateurs manceaux témoignent d'une fréquentation en chute libre durant l'été, la chaleur ayant coupé l'appétit des clients et découragé les sorties. Certains établissements ont dû fermer temporairement, faute de conditions de travail acceptables en cuisine. La baisse du pouvoir d'achat est aussi citée comme facteur aggravant.

Pour limiter les pertes, des restaurateurs ont réduit leurs équipes en renonçant à remplacer les saisonniers absents. La rentrée de septembre est désormais perçue comme un levier essentiel pour redresser l'activité.