Argelès-sur-Mer : le restaurant La Cuisine de l'Âme liquidé après quatre mois d'activité

Venu de La Réunion, le dirigeant proposait une cuisine fusion réunionnaise et française, notée 4,9 sur Google. Il indique avoir réalisé 35 000 euros de chiffre d'affaires en trois mois, avec 77 % de marge jusqu'à fin septembre, pour un loyer de 2 500 euros mensuels : de quoi couvrir à peine les charges.

Il invoque une faible fréquentation estivale, la concurrence des campings et les incendies. Il cherche désormais un poste de chef de cuisine dans le département.