
Face à ces informations, le pâtissier a réagi sur les réseaux sociaux pour rassurer clients, fournisseurs et salariés. Il affirme que la procédure vise à protéger l'entreprise et à organiser son redressement, sans arrêt d'activité : les boutiques restent ouvertes, la production continue et les commandes sont honorées normalement.
Le groupe réunit plusieurs enseignes lédoniennes, dont La Croquantine, la pâtisserie Rouget-de-Lisle, La Tradition et La Fabrik à Montmorot, tandis que la boulangerie La Banettine est déjà fermée. Le dirigeant appelle les clients à continuer de fréquenter ses commerces.