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« Une procédure extrêmement violente » mais « une chance inouïe » : il raconte son redressement judiciaire
Au départ, l’histoire ressemble à une « success-story » pour Le Moulin : concept innovant, alimentation durable, 80 salariés… Puis la machine s’enraye (Covid, inflation…), jusqu’à ne plus pouvoir rembourser ses dettes.
13 février 2026