Lauréat de l’étoile verte Michelin qui salue sa démarche environnementale, l’établissement fermera ses portes le dimanche 25 mai.
En cause : la crise et le modèle économique. Les Sources de Fontbelle, un macaron Michelin, est en redressement judiciaire. Coup dur pour la gastronomie charentaise. Le domaine du Châtelard, restaurant gastro et hôtel ouvert en 2009 au milieu de 80 hectares boisés à Dirac, cessera son activité à compter du dimanche 25 mai après le service du midi.