La fromagerie d’Entrammes a cessé son activité en Mayenne. La liquidation judiciaire a été prononcée le 27 avril 2026. Retour sur son histoire. Fondée en 2010, cette entreprise a connu une progression fulgurante avant d’accumuler les difficultés.
Fondée en 2010, la fromagerie d’Entrammes (Mayenne) a été liquidée le 27 avril 2026. Retour sur une success story qui a démarré en 2010, et qui vu s’accumuler les difficultés.
La coopérative Lait bio du Maine a été fondée en 2005 à Montsûrs. En 2010, elle fonde la fromagerie d’Entrammes, près de l’abbaye du Port-Salut, un site marqué par son histoire fromagère. Dans un bâtiment de 700 m², elle y produit notamment l’Entrammes, présenté dans Ouest-France comme un fromage de pâte non cuite, un cousin du reblochon ou de la tomme.